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全国æœåŠ¡çƒçº¿
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ä¿é²œåº“的库温一般在0℃~5℃,主è¦ç”¨æ¥ä¿é²œåQŒå³åœ¨è¾ƒé•¿æ—¶é—´å†…大é™åº¦åœ°ä¿æŒå†œäñ”å“原有的å“质和新鲜度åQŒå†œäº§å“‹zÖM½“本体ž®½é‡ä¸æ»äº¡ï¼Œ¾l†èƒžåœ¨å†·è—çš„˜q‡ç¨‹ä¸å¤„äºŽä¼‘çœ çŠ¶æ€ï¼Œå‡å°‘è¥å…»æŸè€—ï¼Œä¿æŒé²œæ´»å“质。一般应用于果蔬˜q™ä¸€¾cÈš„产å“。现在的果蔬产业åQŒéƒ½æ˜¯é›†ä¸ç§æ¤ï¼Œåœ¨è¿è¾“ã€å‡ºå”®ç‰˜q‡ç¨‹ä¸ï¼Œä¸å¯é¿å…çš„è¦åˆ©ç”¨å†·åº“åŽÖM¿æŒæžœè”¬åº”有的è¥å…»æˆåˆ†ã€?
冯‚—åº?
冯‚—åº“çš„æ¸©åº¦ä¸€èˆ¬äØ“-15℃~-18℃。一般是ä¸å®šæœŸçš„逿¥çš„å°†é£Ÿå“æ”‘Ö…¥å†·åº“åQŒç»˜q‡ä¸€ŒD‰|—¶é—ß_¼Œå†·åº“的温度达åˆ?18℃,å–货也是ä¸å®šæœŸã€ä¸å®šæ—¶çš„。对˜q™â€œä¸€ŒD‰|—¶é—´â€æ²¡æœ‰å…·ä½“è¦æ±‚,˜q™å°±æ˜¯å…¸åž‹çš„冯‚—库。比如说肉类åQŒæ°´äº§éƒ½å˜æ”¾æ¸©åº¦æœ‰è¾ƒé«˜è¦æ±‚ï¼Œä¿æŒå†…ç±»ä¸å˜è´¨ã€‚而且在出售过½E‹ä¸ä¹Ÿè¦ä¸å®šæœŸçš„å–å‡ºå˜æ”¾åQŒä¸€èˆ¬å¤§åž‹è¶…市里é¢çš„å†·åº“éƒ½äØ“å†¯‚—库ã€?
速冻�
速冻隧é“冷库的库温一般在åQ?5~ï¼40℃,˜q›è¡Œç‰©æ–™çš„快速冻¾l“ä‹É用低温冷è—库库温一般在åQ?8~ï¼20℃,˜q›è¡Œé€Ÿå†»åŽçš„物料长时间的储å˜ä½¿ç”¨ã€?它是用儿U制冯‚®¾å¤‡ï¼Œå³äh工制å†ïLš„æ–¹å¼åQŒä‹Éå®¤å†…ä¿æŒä¸€å®šçš„低温。很多食å“å¦‚å†°æ·‡æ·‹ã€æ“v鲜ç‰éœ€è¦åœ¨-25℃库温下ä¿å˜æ‰ä¸ä¼šå˜è´¨ï¼Œå¦‚å†°æ·‡æ·‹å‚¨è—æ—¶è¾¾ä¸åˆ° -25℃,它的香味ž®±æ²¡æœ‰äº†åQ›æ“v鲜食å“çš„é²œå‘³å’Œå£æ„Ÿå°±å·®å¤šäº†ã€?
å› æ¤åQŒåœ¨ä»‹ç»äº†çŸ³å®¶åº„速冻隧é“冷库åQŒå†·è—库ä¿é²œåº“的区别åŽï¼Œå¤§å®¶ž®×ƒ¸ä¼šè¿·æƒ‘了åQŒå°±èƒ½é€‰å‡ºè‡ªå·±æƒŒ™¦çš„冷库了ã€?
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